Natriumchlorid (Kochsalz) ist das Natriumsalz der Salzsäure mit der chemischen Formel NaCl.
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Formel: Dichte: Molmasse: Schmelzpunkt: Siedepunkt: Klassifikation: |
NaCl 2,16 g/cm³ 58,44 g/mol 801 °C 1.413 °C Salze |
Löslich in: Eigenschaften des Wassers, Methanol, Ameisensäure, Glycerin, 1,2-Propandiol, Formamid, Ammoniak |
Test: Discounter-Salz schlägt teure Alternativen
Teures Salz kann man sich sparen - zu diesem Ergebnis kommt die "Stiftung Warentest" in ihrem Oktober-Heft. Untersucht wurden 36 Salze, dabei landeten die billigsten Versionen deutlich vor teurem Himalaya- und Ibiza-Salz.
Früher wurde es das "weiße Gold" genannt - weil es wertvoll und selten war. Heute findet man Salz im Discounter für wenige Cent. Und mehr muss man auch gar nicht ausgeben, so das Fazit der Warentester: 36 Salze wurden unter die Lupe genommen. Bei den am meisten verbreiteten Salzen mit Jod- und Fluoridzusatz landete das Aldi-Salz mit der Testnote 1,9 ganz vorne. Auch die Varianten von Edeka, Lidl und Penny bekamen gute Noten.
Das mehr als fünfmal so teure "Schneekoppe Meersalz mit Jod und Fluorid" war hingegen mit der Note 3,5 deutlich schlechter.
Noch schlechter sah es bei den Steinsalzen aus - hier wurde beispielsweise das sehr teure "Sal de Ibiza" mit der Note "mangelhaft" abgestraft. Grund war eine fehlerhafte Deklaration. Das führte auch beim persischen Blausalz zur Abwertung, das als "absolut naturrein" deklariert war. Die Experten fanden hier Farbpigmente.
Die kompletten Testergebnisse des Salz-Tests können für zwei Euro herunter geladen werden. Sie finden sich außerdem in der Oktober-Ausgabe von "test". Mit unserem kostenlosen Newsletter verpassen Sie ab sofort kein Schnäppchen mehr. Noch schneller informiert sind Sie via Twitter und Facebook.
(geschrieben am 26. September 2013)
ist die wichtigste Substanz im menschlichen Körpern
Salz unterstützt und reguliert zahlreiche Stoffwechselfunktionen. Es braucht also ein Gleichgewicht von Wasser und gelöstem Salz. Das Salz sollte ein ausgewogenes Verhältnis von allen Spurenelemente enthalten. Sonnengetrocknetes Meersalz kann diese Eigenschaft haben, doch leider finden sich durch die zunehmende Verschmutzung der Weltmeere chemische Schadstoffe darin.
Ein mineralreiches Kristallsalz von natürlichen Ursprung stellt die hochwertigste Form von Natursalz dar. Es enthält alle lebenswichtigen 84 Elemente in einem ausgewogenen Verhältnis. Die Kristalle sind kolloidal, d.h. sie sind so klein, das dadurch das einzelne Element in die Körperzelle eindringen kann.
Unser Speisesalz = Natriumchlorid
Unser Speise- oder Kochsalz hat mit der eigentlichen Bedeutung des Wortes „Salz“ nichts zu tun, denn unser Speisesalz besteht heute nur noch aus Natriumchlorid. Das ist jedoch kein Salz mehr,
denn Salz ist immer eine Symbiose aus allen Bestandteilen von Salz.
Salz hat im natürlichen Zustand
Unsere Körperflüssigkeiten enthalten die gleichen Salze in fast gleichem Mischungsverhältnis wie das Meerwasser. Heute werden von 84 Elementen 82 Elemente herausraffiniert, bis danach nur
noch Natrium + Chlorid übrigbleiben. Man benötigt bis zu 2000 Chemikalien in einem aufwendigen Raffinierungsprozeß um diese 82 Elemente aus dem ursprünglichen Salz herauszulösen um
chemische Abläufe in die Wege zu leiten. 93 - 95 Prozent von diesem raffinierten Salz gehen in die Industrie, wo Natriumchlorid und kein „Salz“ benötigt wird, Der Rest davon kommt in den
Lebensmittelhandel.
Ein hochaggressives Gift
Natriumchlorid ist jedoch für unseren menschlichen Organismus ein hochaggressives Gift. Im Durchschnitt nehmen wir über unsere Nahrung täglich zwischen 12 und 20 Gramm raffiniertes Salz zu
uns; die Nieren verarbeiten im gesunden Zustand jedoch nur 5 – 7 Gramm. Die restlichen 10 – 15 g verbleiben im Körper. Für jedes Gramm Salz, das im Körper zurückbleibt, braucht er die
23-fache (!) Menge Wasser um es zu binden und zu isolieren. Dafür benötigt der Körper jedoch nicht irgendein Wasser, sondern unser wertvollstes Zellwasser.
Durch die Isolation und Bindung von Natriumchlorid mit Zellwasser kommt es im Körper dann zu Bildung von Wassergewebe einem Gewebe ohne jegliche Funktion und ein idealer Nährboden für Ablagerungen und Bakterien.
Die Zusammenstellung erfolgt frei nach einem Vortrag des Biophysikers Peter Ferreira, Institut of Biophysical Research. Die Bedeutung seiner Forschungen und Informationen zum Thema Wasser + Salz kann nicht hoch genug eingeschätzt werden.
Quelle: http://www.bluegreen.net/deutsch/info/texte/THEMA/Salz/2001_10_Salz.htm